为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高幼儿园应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，保障幼儿的身体健康和生命安全。康华幼儿园于2024年4月9日开展了疑似食品安全应急演练活动。
严密部署 明确职责
演练前，幼儿园召开了“食物中毒应急演练”工作部署会议。明确相关人员在演练中的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
模拟场景 实战演习
01发现疑似中毒病例
2024年4月9日下午3点副餐后的绘本故事时间，大四班两名幼儿陆续出现呕吐、头晕、全身乏力等症状，且幼儿的面色差、表情较痛苦。
02初步判断 紧急救治
班主任老师立即上前观察询问幼儿身体状况，并立即拨打保健老师电话，告知幼儿身体不适症状，同时另一名老师电话告知家长幼儿目前情况，并稳定其情绪。
保健医生接到通知后，迅速到达班级，根据幼儿症状表现、现场询问初步判断为食物中毒疑似病例，并立即向后勤主任汇报，同时对幼儿采取应急救治。
03安全疏散，全面排查
教师赶紧开窗通风，组织班级其余幼儿有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物，保育员老师测量其余幼儿的体温是否正常，并安抚幼儿情绪。
04逐级上报 启动预案
分管园长立即启动应急预案，迅速组织应急工作小组部署相关工作，第一时间展开救援工作，全力以赴抢救中毒幼儿，并及时向上级汇报情况。
05清理现场 全面消毒
保健老师立即对幼儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀。
06留样封存 保护现场
后勤主任赶往食堂，详细了解今日餐点情况，初步排查疑似食物中毒原因。同时对留样食物进行封存，做好现场保护，等待相关部门调查监测。
总结防范 提升经验
为了让师生的食品安全意识牢记于心，演练结束后，各班开展安全主题教育活动，提高全园教职工对突发事件反应能力，规范和熟练掌握食品安全应急处置的流程与要点。要求各班教师结合幼儿的年龄特点，组织开展食品安全小课堂，熟悉常见食品的安全知识，提升孩子的食品安全意识。
“食以安为先，安以防为主”。此次演练过程规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过本次演练活动，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处理能力和组织协调能力。
