检查小组实地察看了幼儿园的食堂环境卫生和常规工作，重点检查了食堂硬件设施、原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员健康证等情况，同时对该园食堂的食品安全管理工作进行现场指导。