为保证师生生命健康，守住师生“舌尖”上安全，张甸中学膳食委员会始终把食品安全放在首要位置，全程参与食堂的食谱制定和食材招标、验收、检测、烹饪、消毒等关键环节的管理，严把伙食质量关，注重师生膳食的科学性、合理性与安全性。

学校膳食委员会自成立以来，定期举行验收培训，掌握各种食材的验收标准。定期组织对食堂进行全方位检查。每天轮流值日，行使督查职责：

1、协助学校行使监督食堂日常工作的职能，确保食品卫生安全和伙食的质量。

2、协助学校做好师生与食堂之间的沟通协调，化解误解或矛盾。

3、了解、收集师生对于食堂管理的可行性意见建议，督促食堂规范运营。

4、检查、监督食堂经营过程中食材采购、保存、加工、销售、清洗等环节是否合规，环境卫生、人员卫生、服务态度、饭菜份量等方面是否存在违规行为,督促食堂提高管理水平。

5、维持就餐秩序，开展共建文明就餐环境活动，做到勤俭节约，杜绝浪费，努力营造整洁、文明的就餐环境。

在行使职责过程中，做到态度“真”，验收“严”，处理“硬”，不收人情菜，不收问题菜，为师生筑起一道生命的防线。