2月27日下午，张甸中学食堂组织全体工作人员召开安全工作和安全培训会议。会议首先由该校分管后勤副校长俞钱从面上提出安全工作意义及工作过程中的总体要求和总体思路。俞校长提出，食品安全工作一直在路上，全体同志要从服务意识、大局意识、规矩意识等意识形态中提高安全素养，为学校稳步发展提供安全保障。

后勤保障中心副主任景春荣从点上具体落实了俞校长的总体要求，他指出，人人要知安全，要有安全预见性；人人要有责任，要落实主管责任和主体责任。景主任具体指出了日常安全工作过程中常见问题，并明确具体的奖惩措施。

该校食堂司务长郑红兵对全体职工进行了《新版食品安全操作规范》培训和考核，通过培训，员工们在意识上更加明确了安全的重要性，在行动上更加懂得了操作的规范性。