安全是幼儿园工作的重中之重，关系到幼儿园的和谐建设，维系着幼儿的生命安全和身体健康。秋学期一开始，我们就把安全工作列入幼儿园工作的重点，并且就幼儿食品安全卫生问题召开了专题会议。园长包红英在会上又一次强调：把好安全五关 预防食物中毒。安全五关即指：一、原料购进质量关 我园的原料购买由分管园长和后勤组长直接负责，质量验收由保健医生具体负责。二、食品储存保质关 我们规定：谷类、佐料等食物周转期不得超过一个月，荤菜、蔬菜类食物现买现做，剩余饭菜禁止让幼儿再次食用。三、食物制作安全关 我们要求保健医生定期组织食堂工作人员学习《食品卫生法》，严格按照食品卫生操作要求为幼儿制作食物。食堂负责人每天督促检查。四、备餐供餐卫生关 各类菜肴一经煮熟出锅既应放入备餐间，备餐间内要求无蝇、无尘、无老鼠、蟑螂，每日紫外线消毒。五、餐具橱具消毒关 食堂内的菜盆、碗勺、菜刀、砧板、抹布等每天清洗后高压蒸汽消毒，菜篮子每天使用后阳光下曝晒，幼儿餐具各班消毒柜消毒，幼儿餐桌使用84消毒液檫拭。我们通过严把这安全五关，确保幼儿一餐两点卫生安全、营养丰富。