为进一步提高学校食品安全保障能力和水平，加强食堂安全监管，增强食堂工作人员的安全意识，守护师生舌尖上的安全，11月2日，姜堰四中教育集团四中校区召开2023年秋学期膳食委员会会议，会议由曹宝华副主任主持。

秋风有信，温暖相约。带着一份期许，怀揣一份信任，膳食委员会的成员们们放下忙碌的工作，应邀而至。

察 实地参观

厨房环境、操作流程、食材安全、消毒卫生是家长们一直关注的问题。“耳听为虚，眼见为实”，再多的言语都不及家长们的亲身体验。家长代表实地参观学校食堂，在实地勘察中了解了食材供应、储存、制作与出餐等全过程，家长们对学校食堂卫生环境、明厨亮灶等工作情况表示充分的认可和肯定。

听 膳食管理

会上，丁力副校长提醒膳食委员会应认真履行如下职责：1. 监督食堂进行科学化管理，规划各项规章制度的制定和实施。2. 配合食堂做好食材的招标采购工作，确定配餐食谱，督查食谱落实情况，确保伙食的质量。3. 收集师生对食堂的意见、建议，及时进行统计汇总，向食堂管理部门反馈，并对整改情况进行督查。4. 督查师生就餐情况，使之做到勤俭节约，杜绝浪费，守纪有序，努力营造整洁、文明的就餐环境。5.监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。

丁力副校长特别强调，为了保证食品安全，需要狠抓从食材招标，食材验收，食材加工等各个过程环节，明确各自责任，做到环环相扣，不留死角。

爱 真诚守护

本学期以来，学校和物业公司每月定期对食堂员工进行安全等方面的培训，明确了对食材进行洗切、蒸煮的具体要求，尤其强调了厨师的责任，对员工的个人卫生、着装都做出了明确的规定。

为保障学校食品卫生安全管理和膳食保障，学校党总支、校长室对食堂工作高度重视，多次召开食品安全工作会议，对食堂工作提出高标准、严要求。邰金葵书记、杨牛扣校长落实陪餐制度，与学生们亲切交谈，了解学生对学校食品菜品、口味方面的意见，关怀学生在校的学习、生活情况。

学校将继续本着全心全意为全校师生服务的宗旨，坚持以食品安全卫生为首要目标，以饮食健康为根本宗旨，进一步提高服务质量，以主人翁的态度努力把食堂办成教师满意、家长放心、学生开心的食堂。