溱潼二中认真执行姜堰市卫生局、教育局《关于做好2009年秋季学校食品卫生安全管理工作的通知》精神，完善相关组织管理制度，严防学校食物中毒等突发性公共卫生事件的发生。

开学前，学校后勤部门组织人力整治了食堂内外环境，对食品加工用具、仓库、冰柜等进行了彻底消毒，强化原料采购索证管理，严把进货、库存生产操作、分餐等关口。责任到人，管理到位。

9月11日下午，学校又邀请了市卫生监督所，市疾控中心以及溱潼人民医院领导、专家对学校食品从业人员进行了卫生知识讲座培训和健康体检。凡体检不合格和卫生知识培训不合格的人员一概不得上岗。