为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，进一步增强学校食堂工作人员的食品安全意识，防患未然。9月23日姜堰市卫生监督部门主动深入溱潼二中，对食堂的全体工作人员进行了食品安全知识培训。本次培训由姜堰市卫生监督所林卫星科长主讲，学校分管后勤的领导参与了培训。

培训会上，林科长着重讲授了食堂卫生管理制度建设、食堂卫生设施的配置以及食品采购、加工、贮存，备餐、供餐，食堂从业人员等各个环节的卫生要求，并结合当前存在的食品安全问题，列举生动的实例讲述了食物中毒的相关常识以及突发食源性事件的应急处理知识。培训过程气氛融洽，部分食堂工作人员进行了现场提问。

通过培训，参训人员懂得了必要的食品卫生知识，掌握了食品安全操作规程，增强了卫生安全责任感，为我校“省平安校园”创建工作提供了有力保障。

培训结束后，学校祁孝军主任表示，将继续加强制度管理，规范操作流程，从细节入手，对食品安全的各个环节严防死守并责任到人，不断提高食堂工作人员的服务能力和职业道德水平，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。