为进一步强化疫情期间学校食堂食品安全监管工作，4月21日上午，蒋垛小学开展了食堂从业人员食品安全和疫情防控知识培训。

孟阳副校长深入分析了疫情期间的食品安全形势，就如何规避食品安全风险，从食材的采购、台账记录、留样、晨检、午检、餐饮具消毒、工作人员着装、环境卫生和操作规范等几个方面做了详细讲解。他强调，疫情防控期间，全体从业人员更要强化食品安全意识，明确食品安全和食堂管理责任，切实保障全校师生舌尖上的安全。

此次培训，为学校食堂疫情防控及食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为学校食品安全工作提供了有力保障。