严把食堂原材料入校关。加强食堂原材料采购管理，严格按照县教育局统一采购要求，定点定人采购，并做好索证、索票、验收入库工作；慎用禽、肉、蛋、土豆等原材料，控制采购量，未经检疫的禽、肉、蛋类原材料及生芽土豆不得进入学校食堂。

规范食品加工程序。食堂内不得宰杀活禽、活畜，鸡蛋先洗净后再使用，土豆一经生芽不得使用。禽蛋类食品加工要按照食品规范要求，严格加工程序，烧熟煮透，确保食品安全。

加强学生安全卫生教育。强化禽流感防控知识的教育，教育学生养成良好的卫生习惯，勤洗手，勤开窗，加强室内空气流通。强化学生体育锻炼，保证学生每天锻炼不少于1小时，增强学生体质；严格落实正常作息制度，保证学生充足的睡眠；注意饮食营养搭配，少吃肉类，多吃西红柿、新鲜萝卜、香菇、蒜苗、大蒜等蔬菜，增强身体抵抗力。教育学生不到人群密集出去，远离禽、畜类养殖区，减少与禽、畜类不必要的接触。教育学生不轻视感冒，若出现发热、头疼、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸症状时，尽快隔离并到医院就诊。