此次培训，重点向食堂从业人员讲解了《学校食品安全管理与操作规范》，并从食堂食材原料质量、加工业务流程上明确分工，责任到人，要求全体从业人员把保障师生饮食安全、预防食物中毒作为食堂安全监管的首要责任，会上同时传达了区药监局开学工作检查组关于食堂运营中采购、查验环节中注意索证索票，对食品添加剂的采购、使用、报废等环节处理要符合政策等业务作具体要求。

最后，钱校长强调，食堂管理人员和从业人员，要树立“生命第一”的安全意识、“谁经手、谁负责”的责任意识和“我为师生”的服务意识，按照“重防范、严要求、勤督促、抓落实”的工作思路，把师生的饮食卫生安全当作头等大事来抓，当作良心事业来做，让师生吃得安全，吃出健康。