学期临近结束，为了保证师生健康安全，1月22日，大伦中心小学安全领导小组对食堂安全组织“回头看”，全面排找问题，及时消除隐患，确保安全监管“五到位”。
一是食堂安全管理制度执行到位。严格食品原料进货索证制度的执行，指定两名中层干部专人负责食品采购、索证、验收以及台账记录等工作，所购食品原料、食品添加剂、食用产品有相应的购货凭证或销售清单等，对验收不合格的食品一律清退。
二是食堂食品加工流程规范到位。食堂人员严格按照食品加工操作流程，做到生熟分开，不混放，不混用，定位存放，保持清洁，防止交叉污染。严格餐具消毒管理，严禁供应上餐剩余食品，严禁存放私人食品，以防交叉感染。
三是食堂食品48小时留样登记到位。严格执行每餐食品留样制度，留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。
四是食堂从业人员管理规范到位。严格执行食堂人员持“双证”上岗，严禁带病上岗；严格遵守个人卫生基本要求，做到勤洗手，勤消毒，勤换衣帽。严禁食堂人员吸烟、随地吐痰等乱扔乱放现象发生。
五是食品安全管理责任落实到位。坚持校长负总责，分管校长和总务主任具体负责，食堂管理员直接负责，实行安全责任压力传递，将食品安全责任落实到每一个环节、每一个工作人员。对因工作中不认真负责、敷衍了事的责任人，将给予严肃批评，对屡教不改的钟点工将予以辞退，对情节较严重的人员将报请主管部门追究其责任。