4月27日中午，王石小学在孟进静副校长的带领下，在王石医院孟咸云院长和席晓刚医生的协助下，开展了食堂食物中毒应急演练活动。

本次演练采用现场演练的方式，由六年级一名学生模拟吃午餐时出现恶心、呕吐、腹部疼痛等症状，班主任立即询问“病人”，及时报告孟进静副校长，并命令所有人停止用餐。孟校长立即汇报李晓宇校长，李校长随即联系王石医院对疑似食物中毒学生进行救治，同时上报市场监管部门。

       医务人员对中毒学生进行诊断，并将中毒学生送往医院。食堂管理人员将剩余食物进行取样封存，等待相关人员察看，认定中毒原因，并给其他学生分发面包，解决午餐问题。
       此次演练贯彻了统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、科学处置、协同合作的原则，最大限度地减轻了食品安全事故造成的伤害，进一步提高了师生对食品安全事件的防范意识。