为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，维护师生身体健康和生命安全，2月23日，梅垛幼儿园举行了幼儿园餐饮食品安全知识培训。

会上，负责食品安全工作的丁亚清副园长，从食品留样、烹饪、备餐、餐具消毒等环节讲授了幼儿食品安全及食品卫生等方面的知识，并通过多媒体课件对加工后的熟制品与食品原料及半成品分开存放等进行现场指导。

通过培训，食堂人员对食品卫生及安全知识有了更全面的理解，使大家进一步明确了一日工作的内容和要求，切实提高了食堂人员整体的理论知识水平和实践能力。