为进一步加强学校食品安全管理工作，3月21日，梅垛中心小学开展了食品安全应急处置演练活动。

演练前，学校分管副校长钱露主持召开了专题会议，就演练方案、流程、人员分工进行了布置与说明。他要求各班级要充分利用少先队活动课、晨会课、体育健康课等课程向学生讲授食品安全知识，引导学生养成良好的个人卫生、饮食习惯。

演练中，就餐结束回班途中，某班同学出现恶心、腹痛等不适症状，疑似食物中毒。带班教师立刻上报学校值班领导和安全办负责人。学校负责人立即启动食品安全应急预案，并按处置预案的职责分工，迅速开展应急处置和救治工作，并封存可能导致食品安全事故的留样食材、餐具、相关设施设备及现场。

演练后，钱露副校长对演练进行了总结，他要求全体师生要利用演练发现和解决日常生活中“小问题”，要有“居安思危、防微杜渐”的思想，将食品安全教育常态化，共同打造平安、幸福、快乐的校园。