8月16日，在蒙古国举行的2023年东亚青年运动会上，蔡官学校学子焦毅仁在跆拳道项目上代表国家队在男子63公斤获得一枚银牌。

在学校训练期间，焦毅仁因跆拳道项目成绩卓越，脱颖而出，成功入选国家青年队，代表中国队参加了此次国际赛事。

同日，江苏省青少年跆拳道锦标赛在南京市六合区全民健身中心体育馆落下帷幕。蔡官学校代表泰州市参加比赛，获得一金一铜两个第五的佳绩。其中，刘志鑫获得男子乙组62公斤冠军，王紫凡获得女子丙组35公斤季军。

走进蔡官学校，一种浓厚的冠军文化气息扑面而来，处处都能感受到一种蓬勃向上的力量。“摔倒了站起来”是该校校训，更是对学校冠军文化的最好诠释。

近年来，从蔡官学校走出去的运动健儿频频在各级各类重大体育赛事上摘金夺银，先后诞生了世界冠军、全国冠军和省冠军共16人次。学校相继被评为“江苏省奥林匹克阳光体育俱乐部”“泰州市摔跤训练基地” “泰州市跆拳道训练基地”“泰州市摔跤传统学校”“泰州市体教融合优秀学校”“泰州市自行车训练基地”“泰州市阳光体育后备人材基地”“全国校园足球定点校”。泰州市体育局授予该校“世界冠军摇篮”称号。