2月26日中午，桥头初中召开食堂员工工作培训会，副校长刘新军主持会议并讲话。

刘新军就食堂食品安全卫生工作，对全体员工进行了培训。他强调，要注意个人卫生、环境卫生、食品卫生、细节卫生。他指出，没有安全，食堂工作做得再好也是零，要注意用电、用气、用水和刀具使用安全，要严控闲杂人员进出食堂操作间，要注意食材的采购安全，关注食材品质、有效期、用量用法，要注意烹饪的操作规范，食物要煮熟煮透。

刘新军指出，食堂工作要强化责任意识、服务意识、规范意识。他表示，学校将通过设立考核办法，促进食堂服务质量的提高，通过规范常规管理，确保食品卫生安全。