为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，2月29日上午，桥头中心小学举行了食品卫生安全知识培训。培训会由分管安全副校长刘秀平主持，学校食堂所有从业人员参加培训活动。
培训会上，刘秀平副校长结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《江苏省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》及办证流程以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。最后，该校与每位从业人员签订了安全责任书，将安全管理的每个细节工作明确具体到每一个人。
