为有效提高农民的科技意识, 让“三农”插上经济腾飞的翅膀，桥头镇成人教育中心校从上世纪90年代中期开始，自费编印了一份农科知识小报《农科教之窗》，至今已跨入17个年头，累计发放小报58000多份。小报以农历24个节气为依托,不但刊发农作物每一节令中应当采取的栽培技术及措施等, 每期还刊载香菇种植技术，对选择基地、搭建大棚、优选种苗、培养基制作、制棒装袋、接种发菌，到转色脱袋、催蕾出菇、采收加工等香菇种植技术,进行全方位指导，每月编发一期,每期印刷300份,免费发给村农技员、专业种植户及相关村民。
为了放大《农科教之窗》的效应,该成人教育中心校每年还组织农科技术讲座30余次,培育农民技术骨干上千名。学科技，用科技，农民朋友将学到的技术用于发展地方经济，全镇上下创建了1000余亩香菇种植试验、示范基地,创建了300亩的蔬菜大棚种植示范园,走上了重科技、低投入、高效益的良性发展轨道。目前，农民朋友香菇种植势头空前高涨，香菇亩纯收入在1.2-1.4万元之间，实现了优质高产高效益。因此桥头镇桥头村香菇种植被评为“全国‘一村一品’示范村”。