为增强食堂全体工作人员的消防安全意识，提高油锅起火的自救防范能力，9月23日上午，马庄中心小学组织开展了油锅起火灭火演练活动，演练活动由安全办主任马美霞牵头，负责安全工作的韩才林副校长、食堂管理人员以及食堂全体工作人员人员参与了此次演练活动。

此次演练分为安全培训和消防应急演练两部分。首先韩才林副校长对到场员工进行了油锅起火的灭火方法的简单消防安全知识培训。随后是应急演练，因一名厨师操作不慎，油锅起火，危及电路、油路。火起时，各人员立刻启动应急消防程序，食堂负责人张陶平主任大声提醒员工将蔬菜架放置的蔬菜投入锅中冷却油温并盖上锅盖，待火苗完全扑灭后，工作人员开始清理现场，演练活动结束。

 韩校长就此次演练活动做了总结，要求各位工作人员按要求规范操作，将火灾的隐患消灭在萌芽状态，杜绝火灾的发生；同时要注意学习常见的灭火知识，在关键时刻保护学校人员和财产安全。