4月29日中午，白米初级中学开展了一次食物中毒应急演练活动。
中午学生用餐过程中，几名学生举手报告自己腹痛、恶心等，值班老师马上上前了解情况，并立即命令停止就餐，同时向上级领导报告情况。分管校长立刻向一把手校长汇报情况，并宣布启动应急预案。校长立即拨打急救电话请求援助，并向市场监管部门报告情况。
与此同时，医疗组、协查组、后勤组、宣传组各司其职，紧张有序地开展应急工作：校医根据学生临床体征初步判断为食物中毒；在场的教师组织其他学生有序撤离食堂，并保护现场；将食物中毒的学生抬上担架送去急救；对食物及学生呕吐物进行取样封存；食堂主任为学生购买面包解决午餐问题。
最后，安全办负责人对本次演练进行了点评，号召师生增强食品安全意识，提醒大家食品安全工作在学校工作中的重要地位。
