为提升学校食堂管理水平，创造更好的用餐环境，日前，兴泰学校扎实推进食堂“五常法”管理，积极开展食品安全放心工程创建。

3 月20日 全市餐饮服务食品安全工作会议后，学校食堂管理工作领导小组组织人员对“五常”管理办法进行了学习，并对食堂所有工作人员进行了专题培训，对学校食品安全监管体系进行了细化，全面完善管理制度，推动食堂“五常法”管理向规范化、程序化、制度化迈进。对物品采用分层管理办法，必需品和非必需品分开放置，按照使用频率摆放在适当位置，所有物品贴上标签进行分类保存。保质期内，仓库物品按照“先进先出”原则进行使用，最大限度减少浪费。对食堂区域具体划分并指定责任人，要求工作人员按照规章制度规范开展食堂工作，明确安全卫生专职管理员，每天督查“五常”管理的执行情况。食堂管理工作领导小组每月对食堂清洁消毒记录、进货索证记录、设备维护记录和食品留样登记等进行逐项考核。

学校还定期对从业人员进行食品安全卫生和规范操作的知识培训，在工作中开展安全规范操作竞赛，有效地提高了从业人员的素质，进一步提高了学校餐饮服务水平。