为了预防和控制集体性食物中毒事故，切实保障本校师生的身心健康，4月26日，兴泰中心小学开展食物中毒应急演练活动。为了保障演练顺利而有效地开展，总务处主任朱正杰提前制定《兴泰中心小学食堂疑似中毒应急演练实施方案》，并提前召开了“食堂食物中毒应急演练预备会议”明确了演练的目的、流程与分工职责。

演练开始，学校六年级某班教师向年级组长报告本班有个别学生出现恶心、呕吐的现象。

年级组长立即报告演练工作领导小组，并安排值班教师快速将出现相关症状的学生送至学校保健室。经校医诊断，初步确诊为食物中毒。

学校总指挥随即向当地食品药品安全监督局报告，并立即启动校园突发事件处置预案。

学校副总指挥带领食品突发事件应急处理协调小组人员开展应急工作。各班班主任迅速排査有相关症状的学生，学校安保人员关闭学校大门，禁止无关人员出入。

机动处置小组立即封锁食堂，禁止无关人员出入，并封存可疑原料和食品留样，要求食堂准备3天内的菜谱和相关材料备查。

通知食堂负责人召集所有食堂从业人员等候协助调查。

总指挥根据《中华人民共和国突发公共卫生条例》要求，向当地食品药品安全监督局和疾控中心报告有关情况。副总指挥稳定学校师生情绪，做好家长的思想工作和接待工作。学校突发事件应急处理协调小组积极配合上级部门做好诊治、协调、事故处理等工作，详细写清事故报告，如实上报教育主管部门办公室和其他相关部门。

待有条不紊地完成各项演练任务之后，副总指挥向参加演练的各部门宣布演练结束，并对本次演练进行总结讲话。

通过本次演练，进一步增强了师生的食品安全意识，也进一步明确了各自的职责，了解了食物中毒后的紧急处理地提高了学校应对食物中毒事件的紧急处置能力。