为进一步做好幼儿园食堂管理工作，落实落细食堂各环节工作任务，提高食堂从业人员思想意识，强化食堂管理，筑牢安全防线。2021年11月1日~11月3日实小幼儿园本部、城南、新桥三个园区分别组织食堂从业人员进行了安全工作知识培训，会议由后勤园长钱红梅主持。
钱园长首先带领所有从业人员重温了食堂相关制度，并进一步明确食堂从业人员的工作职责。随后，她从食品原材料采购、贮存、加工、烹饪，食品留样，餐饮具洗清、消毒，应急处理以及食堂设备设施规范操作等方面进行了培训，要求食堂人员要严格落实精细化管理，强调所有从业人员必须熟悉各项设备操作，严格按照食堂的操作流程，并做到互相监督。
最后，钱园长就食品安全卫生做了重点要求：幼儿园伙食一定要做到安全卫生，人人要有食品安全意识，时刻牢记岗位职责、严格遵守操作规范，为全园师幼的健康饮食保驾护航。
此次培训，进一步提高了食堂从业人员对食品安全的重视性、对设备设施操作的规范性，同时，也增强了食堂从业人员之间的凝聚力。下一步我园将继续加强监督,细化常规管理，真正把食堂做好卫生工作、安全工作放在首位，真正做到防微杜渐，防患于未然。
