顾高幼儿园召开食品安全专题会 - 泰州市姜堰区顾高幼儿园

为加强幼儿园食堂安全管理，确保幼儿园食品安全卫生，12月17日上午，顾高幼儿园召开食品安全专题会，并对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
会上食品安全管理员阮学成对食堂全体从业人员就“幼儿园食品安全”进行了专题培训，要求食堂要严把食品采购关，不得采购、储藏、使用亚硝酸盐，不得采购过期、不新鲜食品；严把加工关，不得加工冷荤、生鲜、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，所有食品要烧熟煮透。要严把个人卫生关，从业人员必须统一衣帽，佩戴口罩，分发食品时戴一次性手套，饭前便后要洗手，勤洗澡，勤剪指甲，勤换洗衣服。

食堂工作人员纷纷表示，将严格按照学校要求，对照操作规程，切实做好个人防护，以健康的体魄、饱满的精神做好充分的准备工作，为全校师生的食品安全卫生尽职尽责。