为了提高幼儿园食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度减少食物中毒发生时带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，梅垛幼儿园进行了突发食品中毒安全应急演练。

午餐中，几名幼儿呕吐，班主任老师立即打电话向上级报告。园长立刻启动《梅垛幼儿园食物中毒应急预案》，各小组成员各司其职：负责老师将呕吐幼儿送往急救，保育老师回到班级现场收集中毒幼儿餐盘，呕吐物用一次性杯子收集；后勤组进食堂，封存食堂留样食物，检查食堂人员操作过程，操作环境及操作人员个人卫生等情况；采购人员检查食品原材料采购环节；家长工作组人员负责与家长协调，做好家长安抚工作。

本次演练过程有条不紊，各小组相互协作，让所有教职工明确各自职责，掌握了食品安全问题的紧急处理措施和程序，规范了食品安全管理，充实了幼儿园的安全管理内容。