为了提高食堂从业人员的食品安全知识水平和安全意识，预防校园食品卫生事故的发生，2016年11月4日，梅垛幼儿园组织食堂全体工作人员召开“食堂安全管理”工作会议。

会上，丁亚清副园长结合最近校园食堂食品卫生事故的典型案例，对校园食堂卫生的安全管理、食品加工操作规范、食物中毒的预防及处理等相关知识进行详细的讲解。同时，丁园长要求食堂管理人员要加强对供货商的抽查抽验工作，保障食品源的安全卫生。

此次活动，不但强化了食堂管理人员及工作人员的食品安全责任意识，而且也进一步提高了幼儿园后勤保障水平，使广大师生吃得放心、家长安心。