为切实加强食堂食品安全工作，进一步强化幼儿园食堂从业人员食品安全意识， 9月20日下午，梅垛幼儿园食堂全体工作人员在会议室进行了食品安全知识培训。

会上，负责食堂安全卫生管理工作的丁亚清副园长剖析了近期食堂检查过程中发现的食品安全薄弱环节，要求每位工作人员提高自我管理意识，规范食品安全操作流程。丁园长列举了近年来周边地区发生的多起食物中毒案例，阐述了当前加强食品卫生安全的重要性，深入浅出地讲解了提高食品营养的一些基本常识以及常见食物中毒特征及预防急救措施。

此次培训，参训人员不但对幼儿园食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解；也增强了她们对食品的安全意识和责任感，确保了师幼饮食安全和生命安全。