开学伊始,为把学校食堂打造成安全、实惠、舒适的场所,2月13日下午,娄庄中心小学召开了食堂全体职工专项会议,分管食堂工作的杨万林副校长主持了此次会议。首先,杨校长强调所有食堂职工都要有主人翁的意识,严把质量关口,保障饮食安全是每个人的义务,更是不可推卸的责任。
接着,杨校长以四个“严把关”为主线,层层解读,即严把“采购关”,坚持原材料采购索证制度;严把“存储关”,坚持食品专人保管、专人记录;严把“烹饪关”,避免食物的二次污染;严把“服务关”,食堂工作人员个人卫生必须达标。
最后,杨校长强调该校将积极升级食堂硬件设施,改善食堂卫生环境,同时将一如既往地定期对食堂进行细致到位检查,确保食堂管理稳步、有序。