为确保学校教育工作稳步推进，促进食堂规范管理与安全操作，使食堂更好地服务于学校工作，让幼儿吃上安全、放心的饭菜，9月8日，沈高幼儿园后勤园长陈静、保健医生陈琴带领食堂工作人员，参加了沈高学校组织的法律、法规、安全、卫生知识培训。
沈高学校张平校长在会议中强调，食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂、变质，每天还会产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所。因此，分管人员应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其是落实到岗位责任制中去，并作为食堂各工作岗位考察评比的重要内容。
其次，食堂人员在操作过程中要注意个人卫生，操作时必须穿好工作服，戴好工作帽，排除卫生死角，如遇到生病尤其是流行性疾病时必须请假休息，确保食品的安全。
