·问题·
这里讲一个“范成大携水登峨嵋”的故事。范成大是宋朝的政治家、文学家。当年他在成都任知府时，曾写下了流传千古的《峨嵋山行记》，其中记叙了“山顶有泉，煮米不成饭”的事情，他认为，峨嵋山的水是“万古冰雪之汁”，不能熟物。他还声称：“余前知之”故“自山下携水一缶来”。
范成大从山下携水上山真的就能“煮米成饭”吗？看来他撒了个大谎。
·辨析·
液体沸腾时的温度叫沸点，每种液体在压强减少的时候，沸点降低。而离地面越高，空气越稀薄。在海拔2千米内，可近似认为每升高12米，大气压降低1毫米汞柱。峨嵋山海拔3099米，山上的大气压比标准大气压小得多。在山上烧水时，不到100oC，水即烧开，因而米不能被煮熟。可见，“米不能成饭”的原因并不在于水，而是压强小，沸点低的缘故。