我的西行漫记之三
（五）
半夜里，火车到达乌鲁木齐，振先开着面包车来接我们。我们见面后，我问他的第一个问题就是“马上”怎么理解。他解释说：新疆火车上的“马上”就是一两个小时的意思，平时的“马上”，也是指时间相对比较短的意思吧。
从乌鲁木齐驱车走高速一个半小时才到振先家，也就是说我们是在离家的第四天凌晨近两点钟才到达目的地。他家位于乌鲁木齐市东北的昌吉自治州的阜康市。
因为人多，我和振先睡到三姑的五儿子家，老五家住六楼，冲澡后，觉得有点热，想打开窗子睡觉，老五说，窗户开小点，身上要盖被子，否则一不注意，就会被风吹坏的，甚至会中风的。想想也是，他们家竟没有电风扇，更没空调，原来新疆的气候和我们内地不一样。我们似乎又容易出汗，没电风扇或空调，有点不习惯，过了几天，振先买回了一台落地电扇。我们每天都想冲澡，而他们却说没必要，后来才知道新疆气候干燥，人身上的水分少，不容易出汗，不像我们，一热就出汗，身上粘粘的，不洗澡浑身不舒服。
在新疆，一般是在下午一点多才吃午饭。今天我们要到二叔家吃午饭，驱车两个小时，我们来到阜康滋泥泉子镇。二叔买了一头羊，餐桌上就有一大盘煮羊肉，这是新疆人招待客人的主菜，另外还有马肉、大盘鸡，维族人吃的馕饼，主食是拉面条，宽宽的，吃上去有韧劲，够爽，这是一桌地道的新疆菜。
下午我在他家周围逛了逛，回来时看到振先在烤羊肉，一个小烤炉，用的是木炭，火烧得旺旺的，振先拿着羊肉串直接在火上烤，烤好后在羊肉上蘸些胡椒末子，新鲜可口，口味纯正，这可是地地道道的新疆羊肉串啊！完美几个吃得不亦乐乎，他们几个却不太适应，羊膻味重了些。新疆人招待客人很真诚，把最好的都呈现出来了，好在振先是自家人，能理解我们。
二叔还给我们煮了奶茶，味道不错，清清爽爽的。二叔介绍了奶茶的做法：买来生牛奶，加上盐，放入一定量的伏茶，伏茶是本地专门用来煮奶茶的，再掺上适量的水，然后倒奶茶壶里烧开就可以饮用了。后来跟着二叔和振先去三姑妈的小女儿家玩，她家养了奶牛，还现挤了牛奶煮奶茶给我们喝，虽有些腥味，但是是我们喝过的最纯正的牛奶，那是超市里的牛奶无法比的。
乌鲁木齐与北京相差两个时区，我们到新疆后作息时间也只好跟着改了。晚上十点左右天黑下来，九点半才开始吃晚饭，吃烤羊肉，喝碑酒，很痛快，当然我是不喝酒的，以茶代酒。饭后坐着聊天，哄侄女儿跳舞，听说她会跳维吾尔族的扭脖子舞，七岁的小女孩，有点不好意思了，扭了几下脖子，结束了。一点多才睡觉，早上睡到九点。十点钟准备外出活动，去天池玩。
振先一路开车到景区，下车步行一段路，坐旅游大巴，车上的乘务员远远地迎上来，搀扶老人，让我感到了新疆人的热情、淳朴。去天池的盘山公路，弯弯曲曲，盘旋向上，远远地看，有些心惊胆战，好在司机开车技术好，我们一路顺顺利利地上山了。天池水波平如镜，清澈碧透，天蓝得让人心醉，不掺一丝杂质，这是大自然给新疆的馈赠。
可是我最感兴趣的还是新疆当地的特色菜，手抓羊肉，羊肉汤，烤羊肉串，奶茶，馕饼，红烧牛排，马肉，我们都已尝过了；还有新疆的伊力特酒也品尝过了，非常好喝；白兰瓜和西瓜都比江苏的甜；葡萄也很甜，品种多，口味各不相同；还吃过蕃桃，感觉一般；红枣刚上市，还没晒干，此时不算好吃，木木的。在江苏我们都知道新疆哈密瓜很出名，可振先说不怎样，那只是宣传而已，哪有白兰瓜好。我心想哈密瓜应该也很甜的呀。
关于饮食习惯，他们几个不太习惯，主要是羊肉和奶茶，吃不惯，总有一股子膻味。二妈为了迁就他们，常做江苏菜，同行的大姐帮忙，所以我们在新疆也吃到了家乡菜。振先小区有位老人，老家是江苏如皋的，振先请他来家吃饭，大姐烧了红烧肉招待，老人激动得连说“好吃，好吃”。新疆菜夹家乡菜，别具风味。