百果之宗——梨

“一夜春风来，万树梨花开”，置身“雪”的海洋，如入梦幻的仙境。连阡接陌的梨花，覆盖了千村百乡，装饰着山山峁峁。看看这一树，很美，瞧瞧那一树，更美，仿佛比赛似的。棵棵繁花胜雪，在阳光下，无拘无束地欢笑着，自由自在地挥洒着香气。没有语言，惟有惊喜与震撼。

结曲盘扎的树干，宛如一位多谋的儒生，潇洒飘逸；亭亭玉立的枝干，又似一位素衣剑客，随风轻舞。较之樱花的娇贵，桃花的妩媚，梨花所展现的是质朴与单纯。梨树象征着一种“积极向上”的精神：树姿直立；同时又是“脆弱”的：木硬易断。因此选择树形，调整树势的平衡很关键。

微风过处，花瓣悠然飘落，轻盈地打着旋儿。花，是这个世界上最有灵性的，它以暂时的退出，赢得新的生命。“春雨润如酥”，梨宝宝们争先恐后地探出头来，它们有着美丽的名字：绿宝石、八月红、红香酥、晚秀、黄冠……尤其是其中的尖把王梨，平均单果重154.2克，最大的达280克，成熟后披着一身淡黄色的外衣，颇有风度，果肉晶莹剔透，香气浓郁。冷冻后，乃冻梨之极品。

可别小看这些梨宝宝，它们承载着“百果之宗”的美誉呢，可以润肺凉心，消炎降火，解毒化痰。但大多数人只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨是能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。