中考前夕，洪林中学安排食堂负责人对食堂人员进行培训。该校重点向食堂工作人员传达了市局有关2012年中考食品安全工作会议精神，增强食品安全卫生意识，从业人员要按照操作流程进行，按照科学食谱烹饪，要严把食品进出关、餐具、厨具消毒保洁关，认真做好食品原料采购的索证索票、验收登记、食品留样、蔬菜农药残留检测、剩余饭菜处理等工作。