新学期开始，港口小学的新食堂投入使用。为保障师生饮食健康安全，强化食堂食品安全管理工作，彻底排查食品安全隐患，预防学校食品安全事故的发生，港口小学采用多种措施构筑新食堂安全防火墙。 一是建立健全食品安全保障机制，学校与食堂经营业主签订了食品安全责任书，同时加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理，加强食品留样监测、食堂从业人员体检的监管。 二是建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；强化食品安全存放管理。按照食品保管要求，分类存放，安全管理。 三是建立健全食品安全保障应急机制。制订完善学校食品卫生安全突发事件应急预案并张贴上墙，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆论应对等具体工作方案，并组织演练。 四是加强食品安全培训和指导。学校定期或不定期组织人员通过现场指导、讲座培训等多种形式，指导强化校园食品安全管理措施，提高师生和餐饮工作人员的食品安全意识。 五是建立健全食品安全检查监督机制，学校定期或不定期组织人员对食堂食品安全进行专项检查，同时签发整改通知书，并敦促落实，发现问题，及时整改。