金风蟹韵
——水乡记忆之十
曾见过一幅国画，题曰：秋趣。画面很简单，寥寥几笔画着几只螃蟹，一枝绽放的金菊——秋趣就浓缩在这蟹肥菊瘦中。在水乡，螃蟹确实是和秋天连在一起的。
鱼、虾、蟹，原本是水乡寻常百姓家餐桌常见的美食。尤其是夏季，白天男人们罱河泥取水草，晚上餐桌上总少不了小鱼小虾和几只大螃蟹,这是撷取水底肥料时的顺带收获。就连水乡的孩童，谁不曾捉过螃蟹，网过大虾，捕过小鱼？
我的家乡地处里下河地区，水网密布；因为排水，田间也是沟深渠广。得天独厚的自然条件，使得家乡的河沟成为螃蟹理想的栖居地。暑假，正是男孩子捕虾捉蟹的好时节。在沟渠边，小伙伴们细心寻找蟹窟。找到蟹洞，胆大的直接用手伸进去捉，但往往被蟹螯夹得龇牙咧嘴；心细如我的，则会用一把特制的蟹钩伸进洞去将蟹弄出来，当然这需要耐心与技巧。你得用粗铁丝做的钩子伸进洞去跟螃蟹斗智斗勇，当螃蟹被你逗得不耐烦时，便会愤怒地钳住铁丝不放。这时，你只需巧巧地将铁丝抽出，螃蟹便会随着铁丝被带出洞外，成为“俘虏”。最省事的办法是用乱稻草将洞口塞紧，再用烂泥糊住洞口，然后，便可以到其它地方转转。等到一两个小时，螃蟹在洞里透不到空气，便会爬到洞口，抓住稻草。这时，你只要去掉泥巴，抓住稻草猛一拉，螃蟹便会被带出洞外。但这种方法往往让其他捷足先登的人捉走“战利品”。
夏天的螃蟹，肉少壳硬，孩童捉蟹纯属一种娱乐。秋天重阳节过后，才是捕蟹的季节。进入深秋，金风飒飒，玉露泠泠，水乡进入成熟季节。水乡大河小沟里成熟的螃蟹也活跃起来。“秋风响，蟹脚痒。”按螃蟹的生活习性，秋风乍起，螃蟹们似乎接到回归的命令，越过沟渠，翻过堤坝，开始长途跋涉，在大江大河里顺水而下，来到近海繁衍后代。这时的螃蟹养得膏肥脂满，正是人们捕食的好时机。水乡捕蟹的方式多种多样。但有一种独特的捕蟹方式，如果不是上了一定年纪的人，绝对听都没有听说过——烟索捕蟹。幼时的我曾经跟随本家哥哥亲历过深秋之夜捕蟹的神奇与快乐。
我们庄前有一条不宽不窄的河，本家哥哥在河边搭了一个矮矮的草棚。吃过晚饭，哥哥带我划着小船，把一条用烟熏黑的稻草索沉入河底，整条烟索从河对岸一直延伸到小草棚里。布好烟索，哥哥将马灯挂在门前，坐在灯下静静地抽着烟。我则兴奋好奇地睁大眼睛瞅着四周。秋风微微吹拂着水面，深秋的夜色凉如秋水，四周虫鸣啾啾，闪闪繁星点缀着藏青色的夜空，身后的村庄、树林、全都隐没在神秘的沉寂里。河两边，有一些星星点点的灯火，都是些夜间捕蟹、捕鱼的“渔民”。我坐了一会儿，渐渐有了睡意，哥哥让我睡一会儿。也不知过了多久，迷糊中，听见哥哥一声轻呼：“来了！”我翻身坐起，睁开眼睛细看，只见一只螃蟹顺着烟索慢慢爬进了草棚。哥哥用食指和拇指轻轻夹住蟹壳，螃蟹就只剩下张牙舞爪挣扎的份儿了。
陆陆续续又有螃蟹爬上来，一只、两只、三只……不大一会儿，哥哥身边的水桶里就有了二十多只四处乱爬的大螃蟹。
哥哥告诉我捕蟹的奥秘：螃蟹是夜间活动的动物，但最怕烟熏，又喜欢亮光。夜里，它们顺水爬行时，碰到烟索，嗅到烟味，不敢翻索越过，就顺着烟索朝灯光处爬。螃蟹们哪里知道，这一爬，就爬进了陷阱，爬上了人的餐桌。螃蟹再横行霸道，终斗不过人类的智慧。
有多少这样捉螃蟹的故事留在水乡孩子的记忆里。螃蟹，充实了水乡孩子童年生活，带给了水乡孩子童年的乐趣。
长大后，随着读的书多了才知道，水乡这横行霸道的螃蟹，竟然与文人墨客也有着不解之缘。苏轼嗜蟹成癖，曾留下以诗换蟹的佳话：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。” 国画大师齐白石曾巧借螃蟹痛斥日寇：“袖手冷眼观螃蟹，看你横行到几时？”更绝的是曹雪芹，在名著《红楼梦》中,竟以螃蟹为名，对世人大加嘲讽：“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。”
螃蟹，绝对是雅俗共赏的水域一绝!可惜的是随着环境的改变，很难见到野生的螃蟹了，河边再也不见捕蟹的星星渔火与草棚。人们品尝蟹鲜时，那种原始的生态的自然风味早已荡然无存，更不用说捕蟹的个中乐趣了。但曾经的金风蟹韵永远保存在水乡人的记忆中。