教学内容：教材第5—7页。
教材分析：
本课是继上一课认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物——细菌。通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。
教学目标：
⒈能尝试自己动手做酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
⒉知道细菌是一类分布极广的微生物，以及其对人类有正反两方面的作用。
⒊知道病毒也是一类微生物，了解减少病毒和细菌传播的方法。
⒋能够通过阅读、收集资料和交流认识细菌和病毒。
教学重点：做酸奶的活动。
教学难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
教学准备：鲜奶、白糖、保温杯、纸杯、豆子
教学过程：
第一阶段
教学内容:
一、 学习制作酸奶的方法
1.谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
2.学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）
3.学生学习动手做酸奶。
(1)介绍做酸奶的方法：
①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）
③待牛奶冷却到 35 ℃— 40 ℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温 8 个小时后，酸奶就做成了。
4.强调
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在 35 ℃— 40 ℃左右；二是卫
生，所有的器皿要进行消毒处理。
设计意图：指导学生制作酸奶，提醒学生在制作中引起注意，使学生获得对细菌地感性认识。
二、 布置作业
1.制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
2.为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流。
设计意图：制作酸奶是本课的重要实践活动。以学生十分喜欢的一项实践活动——做酸奶，来激发学生研究细菌的兴趣和愿望，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料。在制作探究活动中，课堂上教师需要采取一定的方法，让学生直观地感受细菌。
第二阶段
教学内容:
一、组织学生开展酸奶品尝会
1.谈话：前几天，我们同学们回家后亲自做了酸奶 ( 板书课题 ) 。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。
要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。
2.学生分组进行品尝并交流。
3.全班汇报并交流。
4.质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？
5.学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上）
设计意图：通过组织开展酸奶品尝会，学生兴趣盎然，学生们在品尝着自己亲手制作的酸奶中并评选出最好喝的酸奶，“你产生了哪些感兴趣的问题”，同时把“吃”的学问还原成科学课上要探究的问题。
二、认识细菌及酸奶形成的原因
1.教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶 ?
2.学生针对问题讨论并猜测。
3.组织学生以小组为单位整理通过网络、书本收集有关细菌的资料。
4.学生进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流。
5.民主评议小组研究情况。
6.教师小结：
（ 1 ）细菌的基本形态特点及分布；
（ 2 ）细菌的繁殖；
（ 3 ）细菌与人和自然界的关系。
7.讨论并交流：你还能举出哪些有用或有害的细菌？
设计意图：学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。通过组织学生交流，拓宽了学生的知识视野，认识科学的发展及其作用。
三、了解没有细胞结构的病毒
1.讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗 ? 在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。
2.谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。
3.学生看教材插图认识形形色色的病毒。
4.提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。
5.学生交流。
6.教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。
7.谈话：你还知道哪些危害人类健康的病毒 ?
设计意图：通过猜测——握手——讨论——交流一系列的活动，使学生能够真切感知到细菌的传播特点，能够分析减少致病细菌传播的方法等。
四、了解细菌的功与过
1.学生阅读资料，并结合课外查找的资料，谈一谈细菌的有功之处。
2.教师小结细菌的有功之处，并伺机出示有关的图片资料或视频资料。
3.学生阅读资料，并结合课外查找的资料，谈一谈细菌的过。
4．教师小结细菌的过，并伺机出示有关的图片资料或视频资料。
5.谈话：对待细菌，我们要一分为二地看待。
设计意图：让学生知道细菌的功与过，是由于其自身的生命活动——需要繁殖、需要营养决定的。
五、认识病菌的传播途径及预防措施
1.提问：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？
2.学生猜测。
3.模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：一位同学用沾粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了握过手的同学。其实有些病菌的传播也是这个道理。
4.讨论：还有什么其他途径会使病菌沾到你的手上？我们应该怎么预防？
5.学生交流。
6.谈话：除了皮肤接触以外，还有哪些途径会使病菌侵入人体？
7.教师补充介绍有关病菌传播途径的资料。
设计意图：让学生通过猜想、讨论、交流，分析病菌的传播途径，知道预防措施。
六、课后拓展
举行一次减少致病细菌传播的小型宣传活动。
板书设计：
2.做酸奶
细菌
病毒
病菌