臭干一炸海陵红，

嫩滑香酥腹内空。

深巷客来如闹市，

守诚慕义是乡风。

附：陆游的《对食戏作》：

香粳炊熟泰州红，

苣甲莼丝放箸空。

不为休官须惜费，

从来俭朴是家风。