腊八是中国的传统节日之一，这个古老节日的到来，标志着春节的临近。“腊者，接也”寓意着新旧交替。（《隋书·礼仪志》记载）相比于其他的节日，腊八是自带香气的，因为这一天有专属美食，那就是甜甜的腊八粥。提到腊八粥，立时生出一种甜糯的感觉。喝最暖的腊八粥，读最经典的诗词，暖胃又暖心。“去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。兄酬弟劝情如昨，物换星移事可嗟。旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入梅花。长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。”
腊八节，熬上一锅美味的八宝粥，有着满满的幸福感。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国吃腊八粥的历史，已流传了千年。
每到腊八，许多寺庙便会用新鲜的米类、杂粮和干果，放在大锅熬煮，直至天明，然后用煮好的腊八粥供奉佛祖，再向善男信女布施，所以腊八粥也叫”福粥，寿粥，佛粥，传说吃了这粥能得到佛祖的保佑。虽然世间万物沧桑巨变，传统文化却历久弥新。
因为地域的饮食差异，腊八粥的口味也是不同的，但不变的是那份温暖与感动。
我平时工作繁忙，但是，在腊八这一天，必定会尝到母亲为我精心熬煮的腊八粥。腊八粥里，黄米、黑米、小米等各种粗粮混合着红枣、莲子、桂圆和花生，热热闹闹的挤在一起，在水中慢慢被煮沸至粘稠，粗粮们凑在一起，瞬间变得色香味俱全。有合聚万物，调和千灵之意。熬煮腊八粥的过程，也就像我们的生活一样，幸福不是一蹴而就的，要文火慢煮精心熬制，在生活的磨难里慢慢熬，才能有美好的味道，享受那种回味悠长的甘甜。
腊八粥的意义其实远远超过食物本身，它承载着许多人美好的生活回忆，以及人们对家乡的思念。因为，腊八拉开的是过年的序幕，“过了腊八就是年”许多游子会渐渐踏上回家的路途。腊八粥的味道里，有着满满的幸福感。总会有人为你立黄昏，问你粥可温。让爱的味道在粥里团圆。腊八粥里是满满的期待感。人们从腊八开始，期盼新年的到来，期待全家团圆，期待美好前程。
冬日里，一碗温暖的腊八粥香甜暖心，让人留恋向往和回味。