大伯走了，永远地走了，想到世上再无大伯了，泪水就忍不住地往下流了。大伯是过了清明走的，走得很匆忙，让我毫无心理准备。这次清明回家，听父亲说，大伯的病情有些严重了，还打算近期去探望他，可昨天晚上突然接到哥哥的电话，说大伯走了，我特别后悔，怎么没在清明放假期间去问候一下，都没能见到大伯最后一面。
今天下午去祭拜了大伯，看到躺在那里的大伯，被病痛折磨得皮包骨头，再无了往日的慈祥，我哭得不能自已，一旁的父亲也在哭，这是我看到父亲为数不多的眼泪，他一定和我一样，想到和大伯阴阳相隔，再也见不到了，那种悲伤是从心底生出来的，根本无法控制，也不想控制。
大伯当过兵，退役后转业到了泰州石油勘探大队，当了一名厨师，我童年中的那些对美食的回忆都缘于大伯，因为家中但凡有什么红白喜事，大伯都会从泰州赶回姜堰，为我们烹饪美食，我印象最为深刻的就是蛋松。那会儿家里的日子过得还是紧巴巴的，即便是请客，也还是要精打细算的，蛋松算是比较物美价廉的菜品了，它的原材料就是鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄搅匀，从细筛子滤过进入油锅，炸成金黄色的出锅，酥酥的，脆脆的，让人特别有食欲，每次一上桌，就会被哄抢一空。蛋松就凭借着它物美价廉、人人喜欢吃的优点成为了我们家那个年代请客时必备的一道菜。
大伯的拿手好菜远不止蛋松这样的家常菜，他虽然没有经过科班的专业培训，但他干一行专一行，在厨师界干得风生水起，大家伙儿都以能请到他帮忙掌勺为豪。大伯人缘好，还特别爱教人做菜，母亲就是跟着大伯后面学，才会做了鱼圆和肉圆，也才让我和哥哥有口福能经常吃到好多那个时代的美食。
还让我印象深刻的就是有一次因为贪吃大伯做的美食，害得我进了医院。那次先是父亲过生日，紧接着就是堂哥（大伯的儿子）生日，就这么接连大吃大喝了好几天，而且每次我都管不住自己的嘴巴，拼命吃，结果肚子疼得在家里打滚。父亲送我去医院看医生，检查的结果是急性肠炎，医生开了好多药，还嘱咐我今后不能暴饮暴食。
这些都是好多年前的事了，如今的我都快要到半百了，可现在回忆起来还宛如昨天。物是人非事事休，欲语泪先流，大伯走了，也带走了我对童年美味的回忆。虽然非常不舍大伯就这么离开，但转念再想想，这样走了，于他而言，何尝不是一种解脱呢？大伯，只愿天堂里没有疼痛，一路走好！