今天下班回到家，老妈说电饭锅坏了，饭是在灶上烧的，不过由于火候大，锅巴焦糊了。我笑着和老妈说：“其实锅巴也蛮好吃的！”
说实在的，真有好些年没吃到锅巴了。现在的锅巴都是商品化包装，玲琅满目。我却很少吃，怎么也吃不出当年锅巴的味儿。
小时候，锅巴是常吃的。姐姐是家里的“烹饪师”，每次煮完饭，她都会把上面的饭先铲去，再往锅灶里添一把火，盖上锅盖，一会儿，锅巴的香味就蔓延飘出，勾掉我无数的馋水水。偶尔，姐姐还会在锅巴上滴撒一周香油，酥脆香嫩，美味无穷。
除了在饭后可以享受锅巴美食外，剩下的锅巴会被装进塑料袋，留着肚子饿的时候，加点麻油，浇上开水，又是一顿人间极品。
伴着儿时的记忆，锅巴在我的生活中扮演了极其重要的角色。小学在李庄小学读书，中午懒得回家，开水泡锅巴就是我的午饭；后来到了上中学，下了晚自习，也是经常边嚼锅巴边看书，支撑我学习到深夜。
再后来上了师范，虽然有一种鱼跃龙门的感觉，但由于家境一般，生活的窘迫还是给了我不小的压力。每月一百多元的生活费，在96、97年那会，不省着用那是绝对混不到月尾的。师二那年，学校食堂改造，打饭地搬到了我们宿舍的门口水池边，每天瞅着那长龙般的队伍，心里直胆寒。于是大家常常以方便面混日子。也许是真的不习惯方便面的味道，不到两天，我只要闻到方便面的味道就反胃，更别说吃了。于是，打电话回家让姐姐（姐姐为了我，只读到了初中毕业）给我准备锅巴。也不知姐姐用的什么办法，一个星期的时间，她居然给我整出了一大袋子来。姐姐还亲自送来，于是我便过上了吃锅巴的日子。自此我中午锅巴、晚上锅巴，倒也舒服自在，这日子居然不知不觉过了一个多月。即便是后来食堂好了，我也常常继续泡我的锅巴，享受美味。
其实，再美味的食物百吃也会厌的。回想起那一个多月吃锅巴的日子，心里由衷地感到开心，因为我省了一个多月的饭菜钱。
我再也回不到当年的岁月，如今也不用这样寒碜自己每天重复着一种食物，但那时的记忆依然留在心里，挥之不去。细细读来，快乐中略显心酸，但那终究是我真实的生活。
如今，吃锅巴的人还在，可记忆中锅巴却少见踪影。那个常给我做“美味”的姐姐也早已为人妻，为人母。真不知道我那个胖嘟嘟的外甥是不是也爱吃锅巴？而今天，妈妈却在无意中做出的锅巴，不曾想，又勾起了我无限的思绪。
好想再吃一口锅巴！