姜堰市近日出台《姜堰市学校食堂管理意见》，对学校食堂进行“把关”管理。

一是把好“领导关”。学校食堂实行“统一领导、独立建帐、单独核算”的管理体制，校长对学校食堂管理负总责。

二是把好“服务关”。学校食堂坚持“服务、公益、不赢利”的原则，由学校负责管理和开办，不得承包给个人，确保服务质量。

三是把好“质量关”。切实加强饭菜质量管理，严格执行留样制度。坚持菜谱进食堂制度，饭菜质量检查“常态化”。

四是把好“流程关”。严格执行招投标制度，逐日逐项填写购物清单，每天安排专人对购进的食品质量和数量进行检查和验收。

五是把好“财务关”。建立健全食堂财务档案，定期进行审核，食堂结算清单必须向家长公布。